為什么吃了代糖的月餅會拉肚子 甜味劑到底是什么

在當(dāng)今消費(fèi)觀越來越健康的情況下，臨近中秋，大多人數(shù)人會選擇買無糖或代糖類的食品，一般選擇用麥芽糖醇作為代糖，很可能使得一部分人卻不耐受出現(xiàn)腹瀉的癥狀。

麥芽糖醇和蔗糖在甜度上基本相當(dāng)，僅僅在熱量左面少吃蔗糖1%~5%，在全世界范圍內(nèi)廣泛運(yùn)用于糖果糕點(diǎn)乳制品等眾多食物的配料當(dāng)中，在人體當(dāng)中只能有一小部分未消化且吸收率是非常低的，在腸道內(nèi)會形成滲透壓不斷升高，使水分不容易被腸道當(dāng)中吸收過度攝入麥芽糖準(zhǔn)，會使得腸胃有腹脹，痙攣，出現(xiàn)腹瀉腸鳴等一系列不適癥狀。

目前主要引起腹瀉的糖類物質(zhì)是糖醇類，比如木糖醇，麥芽糖醇，山梨糖醇赤蘚糖醇等等，糖醇的腹瀉屬于只要拉完肚子就沒事了，對身體并不會造成影響，主要引發(fā)腹瀉的原因就是一次攝入的量過大，而經(jīng)常在飲料當(dāng)中所添加的三氯蔗糖，安塞蜜，甜菊糖苷，通常并不會容易引起腹瀉，在飲料中所使用的赤蘚糖醇耐受程度相對較高，也是比較安全的。

值得注意的是，相對比成年人兒童在耐受程度上更低體重為60kg的成年人，每天需要攝入48克的麥芽糖醇才會導(dǎo)致腹瀉出現(xiàn)兒童僅僅只需要攝入15克就可能會有腹瀉，一顆棒棒糖當(dāng)中所含有的糖醇類就可能有10克，晚上只要吃兩顆棒棒糖就可能在糖醇上過量，即使不會拉肚子，大量攝入也會有腹脹的情況。

糖也被認(rèn)為很可能會讓體內(nèi)氧化和嚴(yán)重加劇，從而使老化現(xiàn)象更為嚴(yán)重，帶糖一定程度上可以避免這種情況的出現(xiàn)，甜味劑會讓人增強(qiáng)食欲以及增加對甜食的渴望。