預開口椰子安全嗎？需要冷藏并盡快食用避免滋生細菌

隨著夏季的到來各種各樣的飲品都接連上市，近期一些網(wǎng)友稱在引用了玉開口的椰子之后，就被送進了急診室，來提示大家千萬不要去購買一些欲開口的椰子汁喝，大多數(shù)的網(wǎng)友都稱自己也因為吃椰子發(fā)生過腹痛腹瀉的問題，椰子作為熱帶水果，不管是椰子水還是椰子肉，都是非常美味的食品，但是由于椰子的外殼非常不好處理，為了方便一些商家就在葉子的頂部進行了預開口，消費者在購買之后就可以直接引用，根據(jù)專家提示，商家的這種預開口，椰子其實是存在著非常大的風險性，欲開口的椰子開口之后容易和空氣進行接觸滋生大量的細菌。

如何選擇預開口的椰子：

如果一些商家將椰子開口之后放在常溫下進行儲存，可能這些細菌就會快速增加，如果被飲用就可能會出現(xiàn)細菌性的食物中毒，出現(xiàn)腹痛腹瀉，嘔吐惡心的癥狀，在椰子打開之后，會產(chǎn)生一種椰毒假單胞菌的污染，通過這種發(fā)酵菌的毒素，人們?nèi)绻秤弥缶蜁霈F(xiàn)食物中毒的情況。

提前打開的椰子還是有比較大的食品安全風險，對于一些魚打開口的，椰子要立即進行冷藏，即便是在冷藏的狀態(tài)下，最好也不要超過兩天就要盡快的食用，人們在購買椰子時，可以請店員或者攤主現(xiàn)場打開這樣在應用上會比較安全。

對于目前市場上所銷售的預開口，葉子被細菌污染的可能性還是非常大的，特別是隨著溫度的不斷升高，會大大加快細菌的繁殖，因此在購買椰子之后要盡快的飲用完，如果椰子汁出現(xiàn)了不新鮮和變紅的情況，就說明已經(jīng)變質(zhì)，要及時的扔掉否則就會出現(xiàn)食物中毒的情況。