殺青什么意思（關于殺青什么意思的簡介）

2022-08-29 19:29:31 編輯：賈超思來源：

導讀大家好，殺青什么意思，關于殺青什么意思的簡介很多人還不知道，現(xiàn)在讓我們一起來看看吧！1、殺青，是綠茶、黃茶、黑茶、烏龍茶、普洱茶、...

大家好，殺青什么意思，關于殺青什么意思的簡介很多人還不知道，現(xiàn)在讓我們一起來看看吧！

1、殺青，是綠茶、黃茶、黑茶、烏龍茶、普洱茶、部分紅茶等的初制工序之一。

2、主要目的是通過高溫破壞和鈍化鮮葉中的氧化酶活性，抑制鮮葉中的茶多酚等的酶促氧化，蒸發(fā)鮮葉部分水分，使茶葉變軟，便于揉捻成形，同時散發(fā)青臭味，促進良好香氣的形成。

本文關于殺青什么意思的簡介就講解完畢，希望對大家有所幫助。

標簽：

免責聲明：本文由用戶上傳，如有侵權請聯(lián)系刪除！

本站除標明“本站原創(chuàng)”外所有信息均轉(zhuǎn)載自互聯(lián)網(wǎng) 版權歸原作者所有。

<rt id="aim5n"><noframes id="aim5n">

^{<span id="aim5n"></span>}

^{<pre id="aim5n"></pre>}