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1、貢菜,為一年生草本植物,其色澤鮮綠、質(zhì)地爽口、味若海蜇,食用價值極高。
2、栽培歷史有兩千二百多年,是一種純天然的綠色高檔脫水蔬菜。
3、清乾隆年間曾進貢朝廷,后年年進貢朝廷,故稱之為“貢菜”。
4、因其食之有聲音,清脆爽口,六十年代被周恩來總理形象地稱之為“響菜”,亦稱之為“山蜇菜”。
5、邳州苔干蜚聲遐邇,為邳州遠銷全國及香港等地的大宗商品之一。
6、2013年1月8日,邳州苔干,通過國家質(zhì)檢總局地理標志產(chǎn)品保護技術(shù)審查,成為繼邳州白蒜和邳州銀杏之后的又一個地理標志保護產(chǎn)品。
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