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炒菜（關于炒菜的簡介）
2022-08-28 19:22:18
編輯：柴朋翠
來源：
導讀 大家好，炒菜，關于炒菜的簡介很多人還不知道，現(xiàn)在讓我們一起來看看吧！1、炒菜，中國菜的常用制作方法，將一種或幾種菜在特制的凹型鍋內...
大家好，炒菜，關于炒菜的簡介很多人還不知道，現(xiàn)在讓我們一起來看看吧！
1、炒菜，中國菜的常用制作方法，將一種或幾種菜在特制的凹型鍋內，以火傳導到鐵鍋中的熱度為載體，加入油、佐料和菜品后用特制工具“鍋鏟”翻動將菜炒熟的烹飪過程。
2、炒菜的精髓在于火候的掌握。
本文關于炒菜的簡介就講解完畢，希望對大家有所幫助。
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