為什么意大利面不能折成兩段？

2023-01-08 17:17:53 編輯：褚晶心來源：

導讀不管是國內國外，大部分人都還是喜歡吃面食類的，意大利面是很多人都喜歡吃的一種食物，真正的意大利面在吃的時候非常的有嚼勁，加入各種各樣的調料之后，吃起來非常美味，親自煮過意大利面的人應該都知道意大利面是不能被折成兩段的

不管是國內國外，大部分人都還是喜歡吃面食類的，意大利面是很多人都喜歡吃的一種食物，真正的意大利面在吃的時候非常的有嚼勁，加入各種各樣的調料之后，吃起來非常美味，親自煮過意大利面的人應該都知道意大利面是不能被折成兩段的，而且還很難掰斷，如果是的想要將意大利面掰成兩半的話，一般都會掰成三段或者是更多的斷裂。

意大利面是長條形狀，在用李白的時候，會出現回彈的現象，就像是大家所見到的撐桿跳的這項運動中的桿，撐桿跳運動員用一種扭曲撐桿來達成向上彈跳的過程，意大利面的原理也就和這種較相似，在折斷意大利面的時候，就會出現回彈效應，拉一根意大利面，手捏住兩端，試著往中間慢慢彎曲，知道斷裂正常情況下，往往會斷成三根或者是更多的小段，而不能被折成兩段。

有人曾做過研究，用一種特殊的方法可以將意大利面折成兩段，意大利面是通過扭曲的方式來提高自身彈性的，將意大利面扭曲到270度的時候，再進行折斷就可以將其折成兩段，等于是利用反向扭曲的方式，將意大利面的彈性減低了，所以才容易被折成兩段。

意大利面不管怎么煮都非常的有嚼勁，有一種硬硬的感覺，在煮意大利面的時候，一定要先加入一勺鹽，然后再煮面，這樣會使煮出來的面條吃起來更加的有味道，緣分會在主面條的時候侵入其中，不僅增加面條的味道，還可以使煮出來的意大利面質地更加的緊實有彈性，煮出來的意大利面千萬不能過涼水，將面條撈至一個盆子中，加入少許的橄欖油，然后加入適當的調料做拌面吃。

標簽：意大利面，折成兩段