廈門一10元自助餐廳被查 后廚區(qū)域劃分較為模糊

近日，在廈門市的一家實業(yè)自助餐廳被市場監(jiān)督管理局查處，一是在網(wǎng)上引發(fā)了社會各界的多方關(guān)注。這家名字叫做村有良開在了廈門市長青市場附近的自助餐廳你有著極為不錯的口，一直以來這家餐廳以平價的美食當(dāng)做主要的招牌吸引著很多顧客前來光臨。近日，這家餐廳卻因為餐廳內(nèi)的食品衛(wèi)生不符合我國相關(guān)的食品衛(wèi)生的相關(guān)規(guī)定而被市場監(jiān)管部門進(jìn)行了查處，讓很多消費者對市場衛(wèi)生有了更加深入的認(rèn)識。

據(jù)記者對此事件調(diào)查出來的消息顯示，當(dāng)?shù)氐氖袌霰O(jiān)管部門在對這家餐廳進(jìn)行檢查的時候，發(fā)現(xiàn)這家餐廳內(nèi)存在著很多潛在的安全問題。首先這家餐廳所使用的食材都是從隔壁超市去進(jìn)行購買，是隔壁超市為這家餐廳所提供的食材的進(jìn)貨票據(jù)卻有著嚴(yán)重的問題。經(jīng)過工作人員對這些票據(jù)進(jìn)行仔細(xì)調(diào)查后，發(fā)現(xiàn)這些票據(jù)基本上都是手寫的憑證，而且根本無法提供蔬果的供應(yīng)商以及供應(yīng)時間。對于食品安全監(jiān)管來講，這些信息是非常重要，但是餐廳卻無法提供，也是食品安全本身就存在了巨大的隱患。

此之，外市場監(jiān)管部門的工作人員在對這家餐廳的后廚區(qū)域進(jìn)行檢查時，發(fā)現(xiàn)該家餐廳后廚區(qū)域的加工區(qū)以及餐具消毒區(qū)等區(qū)域劃分的非常模糊。這家餐廳廚房的三防設(shè)施根本沒有做好，市場監(jiān)管部門所檢查出來的這些問題無疑，再一次說明這家餐廳無論是在食品加工這一方面，還是在衛(wèi)生管理這一方面都明顯存在著巨大的缺陷。一些缺陷對食品的衛(wèi)生和餐廳的衛(wèi)生構(gòu)成了極其嚴(yán)重的威脅，這些問題餐廳如果不重視不去解決的話，那么根本沒有保證消費者的食品衛(wèi)生安全。

市場監(jiān)管部門在將這些問題向這家餐廳的管理者全部提出之后，針對市場監(jiān)管部門提出的這些問題，市場監(jiān)管部門還要求這家餐廳在7天之內(nèi)必須進(jìn)行整改，改完畢之后，市場監(jiān)管部門還會再次進(jìn)行查處，確保餐廳的食品安全衛(wèi)生。