每天吃雞蛋對(duì)身體好嗎（一天吃幾個(gè)雞蛋合適）

大家好，綜合小編來為大家講解下。每天吃雞蛋對(duì)身體好嗎，一天吃幾個(gè)雞蛋合適很多人還不知道，現(xiàn)在讓我們一起來看看吧！

　　雞蛋可以說是我們生活中最熟悉的食物了，雞蛋也一直有著“全營養(yǎng)食品”的美稱，也是人們營養(yǎng)早餐的首選，同時(shí)因?yàn)殡u蛋的吸收率高（約99.7%），因此被譽(yù)為“完美食物”。那么，每天吃雞蛋對(duì)身體好嗎？一天吃幾個(gè)雞蛋合適？快來看看吧。

　　一顆小小的雞蛋里都有啥？

　　蛋清和蛋黃？這是我是我們最直觀的認(rèn)識(shí)了，其實(shí)小小的雞蛋蘊(yùn)藏著太多的營養(yǎng)。首先是蛋白質(zhì)，一顆雞蛋大約含有7克左右的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，含有人體所需的全部八種必須氨基酸，雞蛋蛋白質(zhì)的類型和氨基酸構(gòu)成都非常完美，僅次于母乳。另外，雞蛋還含有卵磷脂（1510毫克/100克），卵磷脂是我們身體神經(jīng)系統(tǒng)中非常重要的營養(yǎng)元素了。除了這些還含有豐富的維生素B族、維生素A、維生素D、維生素E、維生素K、鐵、鋅、硒等營養(yǎng)物質(zhì)。這么富有營養(yǎng)的雞蛋價(jià)格還不貴，約3、4塊錢一斤，性價(jià)比高的不要不要的，可以說是地球上最物美價(jià)廉的食物啦！

　　堅(jiān)持吃雞蛋，對(duì)身體有哪些好處？

　　有助于減肥：這主要得益于雞蛋優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì)，比起其他的食物雞蛋更能使人產(chǎn)生持久的“飽腹感”，尤其是早餐吃了雞蛋的人，更不容易覺得餓，這樣一來白天吃的食物就會(huì)相應(yīng)的減少，一天的能量需求也就低了?！睹咳锗]報(bào)》報(bào)道，以雞蛋作為早餐的人和其他人相比能夠多減去約2/3的體重。

　　提高記憶力：還記得剛才說的卵磷脂嗎？卵磷脂（蛋黃中）是身體神經(jīng)系統(tǒng)中非常重要的營養(yǎng)元素。卵磷脂消化后可釋放出膽堿，膽堿對(duì)于記憶力的提高很有幫助。因此，對(duì)于用腦多的上班族和學(xué)生來說，早餐吃一個(gè)雞蛋非常有必要。

　　保護(hù)視力預(yù)防白內(nèi)障：在雞蛋的蛋黃中有兩種抗氧化物質(zhì)——葉黃素和玉米黃素（都屬于胡蘿卜素），葉黃素天然存在于人的眼睛里，包括：黃斑、視網(wǎng)膜、玻璃體、角膜等組織中，是保持眼睛健康的重要物質(zhì)。研究表明，葉黃素和玉米黃素的攝入量與視網(wǎng)膜的健康水平成正比，同時(shí)也可能降低患白內(nèi)障的風(fēng)險(xiǎn)。蛋黃中的脂肪，還可以促進(jìn)葉黃素和玉米黃素的吸收利用率。

　　另外，雞蛋中的鋅，還可以幫助減少眼睛黃斑變性的風(fēng)險(xiǎn)，加重老人可以常吃哦！

　　降低心臟病風(fēng)險(xiǎn)：發(fā)表在《美國營養(yǎng)學(xué)院學(xué)報(bào)》上的一項(xiàng)研究稱，每天吃一個(gè)雞蛋可以將中風(fēng)的風(fēng)險(xiǎn)降低12％。健康的成年人常吃雞蛋可以顯著降低患心臟病的風(fēng)險(xiǎn)。因?yàn)殡u蛋中含有高半胱氨酸（一種氨基酸），它往往與心臟病發(fā)病風(fēng)險(xiǎn)的升高緊密關(guān)系。

　　指甲豐滿、皮膚光澤細(xì)膩：

　　雞蛋里含有豐富的微量元素鐵，平均100克中含鐵元素約13毫克。而補(bǔ)充鐵元素的直接變化就是可以改善反甲癥狀、改善人體皮膚的干燥狀況。

　　水煮蛋煮的時(shí)間區(qū)別：

　　最后要說的是，堅(jiān)持早餐吃雞蛋是一個(gè)不錯(cuò)的飲食習(xí)慣，平常人的話每天吃一顆就夠了，如果是孕婦或者正在減肥健身的人可以加到兩顆。至于很多人擔(dān)心的吃雞蛋會(huì)影響體內(nèi)膽固醇水平，目前來說還沒有研究能明確這件事情，而更多的證據(jù)表明飽和脂肪才是高膽固醇的罪魁禍?zhǔn)?。總之，為了健康，?qǐng)給自己的早飯加上一個(gè)雞蛋，要是嘴饞再加一兩個(gè)也無妨。

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