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夏天天氣越來越熱,如果能夠喝一瓶冰鎮(zhèn)汽水,也讓人感覺極為爽快。尤其是帶氣泡的,冰鎮(zhèn)汽水其實也喝起來感覺爽快,是因為其中有二氧化碳,無數(shù)的氣泡接觸口腔并爆裂,讓人會感覺到輕微的刺痛和麻痹感覺,這種原因是氣泡飲料讓人上癮其中最主要的因素。
汽水中所包含的二氧化碳對口腔鼻腔中的三叉神經(jīng)細(xì)胞起到刺激作用,讓神經(jīng)更加興奮,這自然就是爽快的感覺,碳酸出來的獨特味道,來自于能夠同時將味覺和痛覺激發(fā)達(dá)到雙重刺激的這一效果,二氧化碳可以將碳酸苷酶受體激活。從而發(fā)生碳酸化,通過三位這一感受細(xì)胞把這個信號向大腦傳輸,進(jìn)而大腦刺激身體,將內(nèi)啡肽分泌出來,從而達(dá)到良性受虐時一種快樂的源泉。
碳酸飲料中高壓注入二氧化碳,接觸時會有力學(xué)感知的機(jī)制,讓饑餓素分泌的更多,同時口腔中的唾液和腸胃消化液因為二氧化碳的刺激也會不斷增多,讓人會更有食欲,越喝越想喝。
溫度會將大腦對飲料的感知改變,如果感到自己口渴的情況之下,大腦可覺渴覺中樞神經(jīng)元的活動會更為頻繁,破冰鎮(zhèn)飲料的時候口腔溫度降低,讓渴覺中樞神經(jīng)元的活動也降低,讓大腦以為有大量水分?jǐn)z入,所以喝冰鎮(zhèn)飲料之后會有更為解渴的感覺。
汽水就是添加二氧化碳的水,日常生活中汽水主要有兩種,第1種是沒有經(jīng)過調(diào)味的氣泡水僅僅只加了氣泡;第2種是經(jīng)過調(diào)味的氣泡水加入香精甜味劑等等。雪碧、可樂,我國膳食指南建議普通成年人每天喝水量大約為1500~1700ml,冰鎮(zhèn)飲料清涼解暑,但不適合一次喝太多,要慢慢少量多次攝入.
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