小龍蝦究竟有多臟 蝦頭到底能不能吃

小龍蝦的味道很好，許多人在夏天也喜歡喝啤酒，吃小龍蝦，但是越來(lái)越多，關(guān)于小龍蝦是否干凈這些問(wèn)題也被提了出來(lái)，蝦頭部分已通常不建議使用。

對(duì)小龍蝦清洗時(shí)首先表面要做出清洗，其中最多的就是泥沙，可能表面較為光滑。但是當(dāng)中有眾多的縫隙，清洗的時(shí)候一定要注重注意，如果清洗不干凈，煮的時(shí)候鍋里肯定就會(huì)有泥沙出現(xiàn)。

小龍蝦的腮部是呼吸的地方，所以會(huì)有很多的垃圾材料，而基本就是生物垃圾，比如真菌或者細(xì)菌，不清洗干凈的情況之下，吃進(jìn)人體中就非常容易拉肚子。這些垃圾不僅僅利用水沖洗就可以洗掉，還需要將小龍蝦頭部腮部一同拔下來(lái)，再利用水做出沖洗才可以。

很多人會(huì)覺(jué)得小龍蝦鉗子上的肉味道很筋道，但是頭部很多人都覺(jué)得是小龍蝦的腦子，蝦黃在口感上較為順滑，而且富有很多營(yíng)養(yǎng)，但其實(shí)這就是錯(cuò)誤的觀念小，龍蝦所喜歡的地方大多是在臭水溝里，頭部是重金屬非常富集的地方，所以一定要對(duì)頭部較為慎重，不要食用。

喜歡吃小龍蝦的人通常會(huì)配一些啤酒或者燒烤，但是樓下和啤酒最好并不要放在一起，尤其是大量使用。因?yàn)辇埼r本身蛋白質(zhì)含量較高，體質(zhì)較差的人，這樣使用就很可能會(huì)有過(guò)敏，就算是體質(zhì)再好的人這樣使用也可能會(huì)有引起痛風(fēng)的情況，盡量還是要避免。

清洗小龍蝦的時(shí)候，最直接的辦法是讓龍蝦把自己身體當(dāng)中的垃圾吐出來(lái)，可以利用清水將龍蝦養(yǎng)幾十分鐘的時(shí)間，這個(gè)時(shí)候在清水里加入一些醋或者鹽，就可以讓龍蝦自己將垃圾排出來(lái)。