紅糖水營養(yǎng)有限 補血不如吃紅肉（紅肉含鐵量高）

在中國傳統的飲食文化中，將紅糖當作婦女在產后、月經期和身體虛弱時的滋補佳品，人們認為紅糖具有補血的功效，活動中還含有多種微量元素，包括鈣，鐵，鎂，磷，鈉，鉀，鋅，鎂，銅、鋅、硒等，同時還含有維生素，其實這些微量元素在紅糖中的含量是極低的，尤其是維生素幾乎可以忽略不計，畢竟紅糖水中含有的營養(yǎng)是有限的，真正要達到補血效果的不如吃紅肉。

紅糖水的營養(yǎng)含量

紅糖水中是含有一定量的鈣、鐵、鉀等物質，但是這些物質的含量并不夠豐富，每100克紅糖中含有的鉀有240毫克，鈣含量只有157毫克，含鐵量是極低的，100克紅糖中鐵含量只有2.2毫克，如果將10克紅糖沖成一杯紅糖水，其實能提供的各種營養(yǎng)是有限的，這些營養(yǎng)物質牛奶就可以提供，只需20毫升的牛奶就可以達到這些營養(yǎng)物質的含量，而且還包含有豐富的優(yōu)質蛋白質。

想補血不如吃紅肉

一名成年女性，每天至少需要攝入20毫克的鐵，每100克紅糖中含有的鐵只有2.2毫克，如果要補充足夠的鐵，需要攝入的紅糖量是相當大的，一般難以實現，而且紅糖中含有的鐵并非是血紅素鐵，紅肉和動物肝臟中含有的血紅素鐵能夠被人體更好的吸收，所以想補血不吃紅肉。

紅肉及動物內臟中的含鐵量

每100克牛肉中的含鐵量為3.3毫克，每100克鴨血中的含碘量為30.5毫克，每100克豬肉中含碘量為3.3毫克，豬肝中的含鐵量每100克中就占有22.6毫克，紅糖中的含鐵量不僅和紅肉與內臟的差別較大，甚至連菠菜的含鐵量都不如，雖然紅糖的補血效果不好，但是由于其中含有的雙糖單糖和果糖比較豐富，能夠快速的為人體補充能量。