廣西荔浦芋頭（關于廣西荔浦芋頭的簡介）

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1、荔浦芋產(chǎn)于桂林市的荔浦縣。

2、它個頭大，營養(yǎng)豐富。

3、把它切成薄片，油炸后夾在豬肉里做成“紅燒扣肉”，風味特殊，肉不膩口，是宴會上的一道美肴。

4、將它煮熟剝皮，放在熱鍋中，加上豬油、白糖、少量奶粉，壓成奶芋，味道甘香軟甜；摻和魚、肉、雞、冬筍、香菇等，用油輕炸，香酥爽口。

5、芋頭具有健脾、利濕、解毒、消癢的功效。

6、能夠合理運送營養(yǎng)物質(zhì)，使皮膚潤澤，同時提高機體的免疫力。

7、荔浦芋又名檳榔芋作為廣西的首選貢品在歲末進貢皇家大典。

8、尤其是在清朝乾隆年間達到了極盛。

9、又為2008年北京奧運會指定專用芋頭。

10、隨著電視劇《宰相劉羅鍋》的播出，荔浦芋頭更是在全國家喻戶曉。

11、荔浦芋屬天南星科，又叫魁芋、檳榔芋，原為野生芋，是經(jīng)過野生芋長期的自然選擇和人工選育而形成的一個優(yōu)良品種，在荔浦縣進行人工栽培已有400年的歷史，據(jù)記載當年系福建人將芋頭帶入荔浦縣，首先栽于縣城城西關帝廟一帶，并向周邊輻射種植，在荔浦縣特殊的地理和自然條件下，受環(huán)境小氣候的影響，逐漸形成集色、香、味于一體的地方名特優(yōu)產(chǎn)品，品質(zhì)遠勝于其它地方所產(chǎn)芋頭，很早在周邊縣對荔浦所產(chǎn)檳榔芋就有了“荔浦芋”一詞的稱謂，清朝康熙年間就被列為廣西首選貢品，于每年歲末向朝廷進貢。

12、據(jù)民國3年《荔浦志》記載：“舊志云：有大至十余斤者，今實無。

13、但以城外關帝廟前所出者為佳。

14、剖之，現(xiàn)檳榔紋，謂之檳榔芋”。

15、“紋棕色致密，粉松而不粘，氣香。

16、他處有移種者，僅形似耳，無紋，謂之榔芋”。

本文關于廣西荔浦芋頭的簡介就講解完畢，希望對大家有所幫助。