紅酒醒酒器的作用

2022-06-05 13:50:08 編輯：黃河雁來源：

導(dǎo)讀紅酒醒酒器的作用是讓紅酒與空氣充分接觸，儲(chǔ)存多年的紅酒，會(huì)有一股異樣的腥味，直接品嘗并不能體會(huì)真實(shí)的口感。紅酒開瓶之后，把酒平穩(wěn)而

紅酒醒酒器的作用是讓紅酒與空氣充分接觸，儲(chǔ)存多年的紅酒，會(huì)有一股異樣的腥味，直接品嘗并不能體會(huì)真實(shí)的口感。紅酒開瓶之后，把酒平穩(wěn)而緩慢地注入醒酒器，把沉淀物留在瓶底，這個(gè)過程即醒酒，俗稱“換瓶”。由于單寧和色素會(huì)在漫長的歲月中形成紅酒中沉淀物，倒在杯中既有礙觀瞻，又會(huì)產(chǎn)生些許苦澀，因此需要醒酒器來進(jìn)行沉淀。

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