魯菜的代表菜有哪些?列舉5個（魯菜代表菜魯菜的代表菜有哪些）

2022-06-02 02:35:02 編輯：史辰建來源：

導讀大家好，綜合小編來為大家講解下。魯菜的代表菜有哪些?列舉5個，魯菜代表菜魯菜的代表菜有哪些很多人還不知道，現在讓我們一起來看看吧！

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1、魯菜，起源于山東省淄博市博山區(qū)，是獨特的齊魯菜系。其代表菜有一級豆腐、蔥爆海參、九轉大腸、油燜大蝦、油煎雙酥、芙蓉雞片、糖醋鯉魚等。

2、魯菜是歷史最悠久、技法最豐富、難度最高、技巧最嫻熟的菜系之一。講究原料的上乘，鹽的鮮，湯的鮮，咸鮮調料的純正，突出原汁原味。烹飪方法有爆、炒、煸、烤、拉絲。尤其是爆款和燒烤更是被世人所稱道。爆，分為油爆、醬爆、蔥爆、湯爆、辣等，充分體現了魯菜在用火上的努力。山東民風淳樸，待客大方，食物豐富實惠，注重品質。正式宴會有“完美宴”、“四四宴”、“魚翅宴”、“海參宴”等，都能體現出魯菜的高雅氛圍。

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