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肉煮了為什么會變成紅色（為什么煮了很久的肉還是紅色）

2021-10-22 12:33:43 編輯：鄭雪彬來源：

導讀大家好，我是平安財經(jīng)網(wǎng)編輯小宋。我會為你解答以上問題。最近看到網(wǎng)友在搜索為什么煮了很久的肉還是紅色，的信息，于是小宋編了一個關于為

大家好，我是平安財經(jīng)網(wǎng)編輯小宋。我會為你解答以上問題。最近看到網(wǎng)友在搜索為什么煮了很久的肉還是紅色，的信息，于是小宋編了一個關于為什么煮了很久的肉還是紅色大家一起來看看吧。

解答：

1、有時候我們自己做餃子或者做肉的時候，會發(fā)現(xiàn)肉已經(jīng)熟了，但是還是紅的，看起來好像沒熟，很難吃。

2、其實扔掉肉本身的問題，可能是因為在冰箱里冷凍了很長時間，因為冷凍時間長了，肉里面殘留的血液就會凝固，加熱的時候就會出現(xiàn)，所以即使煮了很久，也還是紅色的。

3、此外，一些商家為了讓豬肉好看，還會人為添加色素。這種肉對身體不好，買肉的時候要注意仔細分辨。

4、通常，在我們留在煮肉之前，我們建議加入一些淀粉和醬油，這樣不僅會讓肉稍微變色，而且在水中煮的時候更容易變色，不會繼續(xù)呈現(xiàn)紅色。

本文就為大家講解到這里，希望大家看了會喜歡。

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