以后下館子還能點(diǎn)拍黃瓜嗎黃瓜到底做錯(cuò)了什么？

2022-08-02 15:36:25 編輯：通妍翰來(lái)源：

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以后下館子還能點(diǎn)拍黃瓜嗎

【以后下館子還能點(diǎn)拍黃瓜嗎】一直以來(lái)，拍黃瓜都是中餐館里存在感十足的一道菜，大家都很喜歡這道菜。然而近日，安徽合肥多家餐館因賣涼拌黃瓜被罰款5000元引關(guān)注，原因是從業(yè)者不具備冷食經(jīng)營(yíng)資質(zhì)。

拍個(gè)黃瓜需要什么資質(zhì)？以后下館子還能點(diǎn)拍黃瓜嗎？黃瓜到底做錯(cuò)了什么？

據(jù)悉，涼菜由于沒(méi)有高溫殺菌的過(guò)程，非常容易造成交叉感染。國(guó)內(nèi)具備涼菜間的餐飲企業(yè)不到十分之一，快餐及小吃普遍性不具備涼菜間，很多餐飲店的老板是出于現(xiàn)實(shí)因素而無(wú)法申請(qǐng)相關(guān)資質(zhì)。

賣涼菜居然還需要專門辦理許可證？但非要罰款嗎？畢竟5000元也不是一個(gè)小數(shù)目。

畢竟在疫情之下，餐飲店也面臨著不小的經(jīng)營(yíng)困難，沒(méi)必要?jiǎng)虞m頂格罰款吧。

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