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正宗的螺螄粉是要通過(guò)螺絲熬湯,陳米制作米粉以及配料這三個(gè)復(fù)雜的環(huán)節(jié),這些步驟出來(lái)的鮮味都是可以控制的,而正宗螺螄粉當(dāng)中其中散發(fā)臭味
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