紫甘藍(lán)的做法大全涼拌（紫甘藍(lán)涼拌怎么做）

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1、 木耳涼拌紫甘藍(lán)

2、 食材：紫甘藍(lán)四分之一、黑木耳20粒左右、熟芝麻1湯匙、香菜2根、鹽1湯匙、醬油2湯匙、醋2湯匙、糖2湯匙、辣椒油1湯匙、花椒油1湯匙。

3、 Soak黑木耳用溫水泡4-6小時(shí)，浸泡后放入開(kāi)水鍋中焯一下，撈出瀝干水分，切成細(xì)絲備用。

4、 紫甘藍(lán)洗凈，切成細(xì)絲，香菜切成粉。

5、 將準(zhǔn)備好的黑木耳、紫甘藍(lán)、香菜、熟芝麻和各種調(diào)料倒入大碗中拌勻。

6、 紫甘藍(lán)花生沙拉

7、 材料：紫甘藍(lán)半顆、花生50克、鹽5克、糖10克、白醋10毫升、雞粉3克。將紫甘藍(lán)一片一片剝開(kāi)，將白菜葉中間的粗梗切掉，扔掉，切成細(xì)絲。

8、 (2)油炸花生，冷卻。

9、 紫甘藍(lán)切絲加入鹽、白糖、白醋、雞粉拌勻。

10、 (4)最后倒入花生，拌勻。

11、 紫甘藍(lán)配苦菊沙拉

12、 (1)材料：苦菊150克，紫甘藍(lán)150克。

13、 (2)將苦菊生根，用冷水浸泡15分鐘；白菜絲用冷水浸泡15分鐘；洋蔥切絲，用冷水浸泡5分鐘；苦菊瀝干水分，切成段。

14、 將所有材料放入小碗中，攪拌均勻。

15、 Drain將紫甘藍(lán)和洋蔥放入盆中，然后加入苦菊，將準(zhǔn)備好的調(diào)味汁倒入盆中，攪拌均勻。

16、 涼拌卷心菜和紫甘藍(lán)

17、 食材：紫甘藍(lán)50g、生菜50g、油適量、鹽適量、海天豆瓣醬適量、味精適量。

18、 Wash紫甘藍(lán)，切成小塊；生菜洗凈，切段。

19、 (3)分別放入盤中，將調(diào)料放入盤中攪拌均勻。

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