夏季家常涼菜做法大全（家常涼菜的烹飪方法）

2022-05-15 17:10:08 編輯：池冠哲來源：

導(dǎo)讀大家好，小帥來為大家解答以上問題。夏季家常涼菜做法大全，家常涼菜的烹飪方法很多人還不知道，現(xiàn)在讓我們一起來看看吧！ 1、苦瓜。材料：

大家好，小帥來為大家解答以上問題。夏季家常涼菜做法大全，家常涼菜的烹飪方法很多人還不知道，現(xiàn)在讓我們一起來看看吧！

1、苦瓜。材料：苦瓜250克。輔料：枸杞子30g。調(diào)料：蜂蜜10克，冰糖5克，濃縮橙汁10克。做法：苦瓜去皮去籽，洗凈，沿長度切成薄片；枸杞洗凈，用溫水浸泡；將冰糖加入雪碧和冷開水中融化；將苦瓜片和枸杞加入冰糖汁、蜂蜜和橙汁中，攪拌均勻，放入冰箱冷藏。

2、菠菜絲。材料：菠菜500克，豬肉100克，香菜，胡蘿卜，少許大豆油，醬油，醋，大蒜，精鹽，味精，胡椒粉。做法：將菠菜挑選洗凈，用開水焯一下，撈出，用手輕輕擰干水分，切成段，放在盤子里。將胡蘿卜切成細(xì)絲，放入沸水中焯一下，撈出，控水，放在菠菜上。香菜切成粉，放在菠菜上。將豬肉切成絲，備用。鍋內(nèi)放入大豆油，油熱時(shí)快速翻炒肉絲，加入花椒面和醬油，立即出鍋，倒入盤中。加入醋、精鹽、味精、蒜泥，拌勻，即可食用。

3、與裙帶菜混合。材料：生菜1棵、裙帶菜適量、醋、醬油、植物香精、香油。將裙帶菜用冷水浸泡一分鐘，擠干水分，生菜去皮。生菜切絲，將生菜絲和裙帶放入大碗中，西紅柿切絲。將西紅柿切絲放入碗中，加入適量的蔬菜香精和適量的醋。醬油(或鹽)適量，香油適量，攪拌均勻即可食用。

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