酵母燙死過夜后能二次發(fā)酵嗎（酵母燙死如何二次發(fā)酵）

2021-11-24 19:09:46 編輯：鄧東黛來源：

導(dǎo)讀大家好，我是平安財經(jīng)網(wǎng)編輯小宋。我會為你解答以上問題。最近看到網(wǎng)友在搜索酵母燙死如何二次發(fā)酵，的信息，于是小宋編了一個關(guān)于酵母燙死

大家好，我是平安財經(jīng)網(wǎng)編輯小宋。我會為你解答以上問題。最近看到網(wǎng)友在搜索酵母燙死如何二次發(fā)酵，的信息，于是小宋編了一個關(guān)于酵母燙死如何二次發(fā)酵大家一起來看看吧。

解答：

1、很多人都知道我們在做面食的時候需要用酵母來發(fā)酵面團，但是如果我們第一次發(fā)酵面團的時候放在溫度過高的環(huán)境中，酵母就會失效。

2、那么遇到這樣的情況，應(yīng)該如何再次發(fā)酵面團呢？其實燒過的酵母是無法補救的，只能用溫水重新準(zhǔn)備一份酵母，然后揉成面團再次發(fā)酵。

3、通常我們在發(fā)酵面團的時候，一定要注意控制面團周圍的溫度。我們應(yīng)該把它放在40度左右的環(huán)境中發(fā)酵。同時，我們用來融化酵母的水溫最好控制在30度左右。

本文就為大家講解到這里，希望大家看了會喜歡。

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