山藥為什么蒸出來會變黑（為什么蒸出來的山藥會黑）

2021-11-23 14:04:27 編輯：戴騰凡來源：

導(dǎo)讀大家好，我是平安財(cái)經(jīng)網(wǎng)編輯小宋。我會為你解答以上問題。最近看到網(wǎng)友在搜索為什么蒸出來的山藥會黑，的信息，于是小宋編了一個(gè)關(guān)于為什么

大家好，我是平安財(cái)經(jīng)網(wǎng)編輯小宋。我會為你解答以上問題。最近看到網(wǎng)友在搜索為什么蒸出來的山藥會黑，的信息，于是小宋編了一個(gè)關(guān)于為什么蒸出來的山藥會黑大家一起來看看吧。

解答：

1、山藥蒸熟后變黑是很常見的現(xiàn)象，因?yàn)樯剿幹泻幸欢康拿?，它會與氧氣發(fā)生反應(yīng)而呈現(xiàn)變色，這和土豆變黑的原因是一樣的。

2、如果想讓山藥不變黑，去皮后可以在水下反復(fù)清洗，然后用清水浸泡，蒸熟，這樣隔絕氧氣后不會變色。

3、山藥主要分布在我國的安徽、江蘇、江西、湖北、浙江、廣東等地區(qū)。這是一種形狀和棍子非常相似的植物?？芍瞥筛鞣N菜肴，用作藥材。

本文就為大家講解到這里，希望大家看了會喜歡。

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