怎樣做火燒皮才松軟（火燒皮怎樣做才會(huì)酥脆）

2021-11-22 19:42:39 編輯：馮博曉來(lái)源：

導(dǎo)讀大家好，我是平安財(cái)經(jīng)網(wǎng)編輯小宋。我會(huì)為你解答以上問(wèn)題。最近看到網(wǎng)友在搜索火燒皮怎樣做才會(huì)酥脆，的信息，于是小宋編了一個(gè)關(guān)于火燒皮怎

大家好，我是平安財(cái)經(jīng)網(wǎng)編輯小宋。我會(huì)為你解答以上問(wèn)題。最近看到網(wǎng)友在搜索火燒皮怎樣做才會(huì)酥脆，的信息，于是小宋編了一個(gè)關(guān)于火燒皮怎樣做才會(huì)酥脆大家一起來(lái)看看吧。

解答：

1、要做酥脆的燒餅，首先要把面粉和加熱到50%熱度的黃油或蔥油混合攪拌成糊狀備用。你做的是糕點(diǎn)，這是讓燒餅變脆的關(guān)鍵。

2、然后取出適量的面粉、酵母和水混合在一起揉成面團(tuán)，然后放在一邊發(fā)酵二十分鐘左右，再把面團(tuán)搟成餅狀，鋪上油酥，撒上鹽。

3、這時(shí)候我們可以把面包卷起來(lái)，切成段壓平，然后對(duì)折，反復(fù)搟開(kāi)。

4、最后將折疊好的焦皮用布蓋上，醒發(fā)60分鐘，然后放入烤箱200度烤20分鐘左右。

本文就為大家講解到這里，希望大家看了會(huì)喜歡。

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