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大家好,我是平安財經(jīng)網(wǎng)編輯小宋。我會為你解答以上問題。最近看到網(wǎng)友在搜索煮豆?jié){上面的沫子要不要撇掉,的信息,于是小宋編了一個關(guān)于煮豆?jié){上面的沫子要不要撇掉大家一起來看看吧。
解答:
1、 當我們用手拍打豆?jié){時,會發(fā)現(xiàn)加熱豆?jié){時,它的表面會出現(xiàn)很多浮沫。
2、 至于這種漂浮的泡沫,有人說是食物的精華,也有人說是有毒物質(zhì)。
3、 其實煮豆?jié){中會出現(xiàn)泡沫是因為大豆中有一種叫皂甙的成分,這本身不是問題,不費力氣撇去也不是問題,但它的出現(xiàn)會造成豆?jié){的假煮。
4、 因此,看到浮沫冒出時不要馬上關(guān)火,因為這會導致豆?jié){加熱不完全。我們應該先把火調(diào)成小火,等到泡沫消失,然后把豆?jié){加熱到沸騰再喝。
本文就為大家講解到這里,希望大家看了會喜歡。
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