研究發(fā)現全國價值數十億美元的食品儲藏室

康奈爾大學和農業(yè)部之間的一項研究合作提供了對食品儲藏室貢獻的經濟價值的初步估計，并發(fā)現它是巨大的 - 每年對參與家庭的價值高達1，000美元，在全國范圍內高達280億美元。

大衛(wèi) R 說，總數強調了食品銀行系統(tǒng)在解決糧食不安全方面的重要作用，這一作用在大流行和最近的通貨膨脹期間有所增加。賈斯特，查爾斯·戴森應用經濟與管理學院的蘇珊·?？颂?middot;林奇科學與商業(yè)教授，康奈爾大學約翰遜商學院和農業(yè)與生命科學學院的一部分。

“食品儲藏室對他們所服務的家庭產生了巨大的影響，因為許多人占他們收入的很大一部分，”剛剛說。“對于考慮支持國家或地方食品銀行系統(tǒng)的政策制定者來說，這是重要的信息，例如食品捐贈的稅收減免，農業(yè)部的直接計劃支持或其他努力。

只是《什么是免費食物價值?一種估計食品儲藏室服務福利效應的非市場估值方法“，11月9日發(fā)表在《農業(yè)經濟學雜志》上。主要作者是Anne Byrne博士'21，農業(yè)部經濟研究服務局的研究農業(yè)經濟學家。該小組合作對私人糧食援助進行了多項調查。

“私人食品援助，特別是食品銀行，近幾十年來一直在增長，”伯恩說。“這些組織在食品系統(tǒng)中具有獨特的地位，在食品獲取方面發(fā)揮著特定作用，因為它們以免費雜貨的形式為各種各樣的人提供快速救濟，通常行政障礙最小。”

根據非營利組織 Feeding America 的數據，食品銀行和食品儲藏室在 2021 年為 5100 萬人提供服務。研究人員說，盡管它們很重要，但它們對所服務的個人和家庭的經濟價值尚未使用嚴格的經濟方法進行估計。

研究人員說，確定這一價值具有挑戰(zhàn)性，因為食品儲藏室免費提供食物和服務。此外，食品的市場價值可能無法準確反映其對無力進入市場的人的價值。

Byrne和Just認為他們可以使用旅行成本來解決這個問題，這是一種長期用于評估國家公園等資產的方法的新應用，其中參觀成本主要不是入場費 - 基于旅行產生的成本。他們計算了往返食品儲藏室的旅行費用，作為衡量家庭“愿意支付”食物的指標，考慮到他們旅行的距離，持續(xù)時間和頻率。