餐館的賣方的可自由支配收益實質上相當于企業(yè)的凈收入

假設您想在您所在地區(qū)購買一家餐館，但甚至沒有考慮到任何特定場所。在這種情況下，計算球場餐廳價格的最佳方法是使用全國餐館協(xié)會提供的餐飲業(yè)銷售數(shù)據(jù)。根據(jù)2014年的行業(yè)數(shù)據(jù)，餐館的中位價為15萬美元。餐廳價格差異很大。您可能會在您所在地區(qū)找到更便宜的東西，但最好根據(jù)地點，房地產價格波動以及購買時的現(xiàn)有資產來承擔更高的價格。2014年是一個很好的例子，因為本文因為經濟條件穩(wěn)定，餐廳業(yè)務正常運作。

餐館投資者和業(yè)主將以其年度營業(yè)收入的25-40%出售其餐廳。例如，如果企業(yè)每年的銷售額達到100萬美元，他們就會決定銷售價格，但這個價格大約在250,000美元到400,000美元之間。重要的是要記住，以100萬美元的銷售額運營的企業(yè)不會凈賺100萬美元，而開展業(yè)務的成本 - 勞動力，租賃，食品成本 - 將逐漸削弱盈利潛力。

如何使用SDE計算

餐館的賣方的可自由支配收益(SDE)實質上相當于企業(yè)的凈收入，這意味著扣除成本后的企業(yè)的稅前收入(利潤)，但包括所有者的工資和某些其他費用。收入是扣除任何成本或稅收之前的業(yè)務總收入。

如果您了解餐廳的SDE，您可以將這些數(shù)字乘以各自的行業(yè)倍數(shù)，以獲得您可以預期為餐廳支付的數(shù)量。

根據(jù)SDE乘數(shù)1.96，收入10萬美元的餐廳預計售價約196,000美元。如果使用.39的收入倍數(shù)，則銷售額為500,000美元的餐廳的售價預計為196,000美元。雖然有時使用SDE乘數(shù)和收入乘數(shù)分別計算的預期價格可能相同，但它們通常不會相同。在他們兩個之間，您可以獲得餐廳應該花費的合理范圍。

SDE倍數(shù)一般在1到3之間。餐館往往處于倍數(shù)范圍的較低端，因為餐館行業(yè)非常不穩(wěn)定(很多都在轉移后的4 - 5年內)，餐館往往有很多業(yè)主風險與他們相關聯(lián)。企業(yè)擁有的資產，整體行業(yè)增長和轉移可行性(從一個所有者成功轉移到另一個所有者的可能性)越多，就越高。資產減少，行業(yè)停滯，波動性和所有者風險高(點擊此處了解有關所有者風險和多重工作的更多信息)可以降低銷售額。

把它放在一起

所以，假設您有興趣在您所在地區(qū)購買名為Sal's Steaks的靜坐餐廳。您可以在線查找Sal's Steaks的列表，它可以為您提供年度SDE和收入。

$ 624,000 =收入/總收入，

以下是數(shù)字：使用這些數(shù)字，您可以使用前面提到的行業(yè)倍數(shù)計算Sal的近似價格/值，如下所示：通常，真實的商業(yè)價值介于兩個估計值之間：($ 624,000 x .39，或39%)，($ 150,000 x 1.96)。

這些只是基于行業(yè)平均值的估算。如果Sal's由更缺席的所有者經營，則更有可能將其成功轉移給新的所有者，可能會將乘數(shù)提高到行業(yè)平均水平以上。如果它有一個殺手位置或薩爾擁有該建筑物，價格將更高。如果有很多負債，比如舊設備或剛剛上漲的租約，那么成本可能會略低一些。特許經營幾乎總是具有更高的乘數(shù)，因為由于母公司提供的幫助和指導，它們通常更有可能成功。(有關相關閱讀，請參閱文章：什么是最佳特許經營投資?)