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徽州毛豆腐（關(guān)于徽州毛豆腐的介紹）
2022-07-08 12:33:20
編輯：澹臺義嬋
來源：
導(dǎo)讀 大家好，小安來為大家解答以上的問題?；罩菝垢?，關(guān)于徽州毛豆腐的介紹很多人還不知道，現(xiàn)在讓我們一起來看看吧！1、徽州毛豆腐也叫霉豆
大家好，小安來為大家解答以上的問題?；罩菝垢P(guān)于徽州毛豆腐的介紹很多人還不知道，現(xiàn)在讓我們一起來看看吧！
1、徽州毛豆腐也叫霉豆腐，徽州地區(qū)傳統(tǒng)名菜，是一種表面長有寸許白色茸毛的霉制品。
2、主要做法是將豆腐切成塊狀，進(jìn)行發(fā)酵的過程，使之長出寸許白毛，然后用油煎成兩面略焦，再紅燒。
3、最有情趣的吃法是，在街頭遇到走街串巷的貨郎，一頭挑干柴，一頭挑毛豆腐，澆上香油，淋上辣椒糊，就著油鍋邊吃邊聊，既鮮美可口，又獨(dú)具風(fēng)味。
4、久居外地的徽州人，一說到毛豆腐，就會激起濃濃的思鄉(xiāng)之情。
本文到此結(jié)束，希望對大家有所幫助。
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