捆蹄是哪里特產(chǎn)（捆蹄是哪里的特產(chǎn)）

2022-06-19 13:45:10 編輯：長孫強翔來源：

導(dǎo)讀大家好，小安來為大家講解下。捆蹄是哪里特產(chǎn)，捆蹄是哪里的特產(chǎn)很多人還不知道，現(xiàn)在讓我們一起來看看吧！1、鐵蹄是一道名菜，屬于蘇州菜

大家好，小安來為大家講解下。捆蹄是哪里特產(chǎn)，捆蹄是哪里的特產(chǎn)很多人還不知道，現(xiàn)在讓我們一起來看看吧！

1、鐵蹄是一道名菜，屬于蘇州菜系，歷史悠久。

2、是江蘇淮安漣水縣高溝鎮(zhèn)的特產(chǎn)。

3、其中，著名的高溝綁蹄制是市級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)之一。

4、自古有‘中秋越來越冷，高溝里蹄子爭味，買主如云，生產(chǎn)卻供不上’的民謠。

5、這道菜色澤紅艷，咸中帶甜，鮮香可口。

6、吃起來不油膩，細嚼慢咽，回味無窮。

7、第一次吃起來很好吃，嚼很久。

8、以豬肉為主料，高溝綁蹄的烹飪技藝以鹵菜為主，味道咸中帶甜。

本文到此結(jié)束，希望對大家有所幫助。

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