螞蟻上樹是什么材料做的（螞蟻上樹是什么菜）

2022-06-10 21:55:06 編輯：步冰瓊來源：

導讀大家好，小安來為大家講解下。螞蟻上樹是什么材料做的，螞蟻上樹是什么菜很多人還不知道，現(xiàn)在讓我們一起來看看吧！1、螞蟻樹是川菜中的經(jīng)

大家好，小安來為大家講解下。螞蟻上樹是什么材料做的，螞蟻上樹是什么菜很多人還不知道，現(xiàn)在讓我們一起來看看吧！

1、螞蟻樹是川菜中的經(jīng)典菜肴，由肉沫和粉條制成。因為炒菜過程中肉沫粘在粉絲上，看起來像螞蟻在爬樹，所以有螞蟻爬樹之稱。

2、樹上的螞蟻上樹是什么菜螞蟻是一道非常有名的菜，屬于中國八大菜系之一的川菜，是川渝地區(qū)著名的特色菜之一。螞蟻爬樹其實是以肉沫和粉條為主要原料制成的，因為肉沫緊緊粘在粉條上，看起來像螞蟻爬樹，所以得名。

3、還有一個關于螞蟻爬樹起源的傳說。據(jù)說竇娥在照顧生病的婆婆時，想給婆婆買些肉，但因為窮，只能買少量的肉，就把肉剁成肉末，用粉條、蔥、姜、蒜等炒著吃。放進盤子里。婆婆看到粉條上有些黑點，就問她為什么菜里有螞蟻。因為這句話，才有了螞蟻爬樹的說法。

4、其實爬螞蟻樹很簡單。先將肉沫剁碎，再加入少量料酒、胡椒粉、食用鹽腌制成鈴鐺。將粉絲在熱水中浸泡幾個小時，然后用刀切碎。鍋里油熱后，炒出肉沫，然后放入粉條、蔥、姜、蒜，炒出鈴鐺就可以出鍋了。注意要不斷攪拌，不然容易粘鍋。

本文到此結束，希望對大家有所幫助。

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