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大家好,小安來(lái)為大家講解下。無(wú)抗雞蛋和普通雞蛋有什么區(qū)別,什么樣的雞蛋才算的上是無(wú)抗蛋很多人還不知道,現(xiàn)在讓我們一起來(lái)看看吧!
1、 無(wú)蛋有以下特點(diǎn):
2、 顏色較暗,顏色不均勻,無(wú)抵抗力的熟蛋黃顏色為金黃色或純黃色;
3、 因?yàn)楫a(chǎn)蛋周期比普通雞長(zhǎng),所以無(wú)抗性蛋殼的鈣含量更高,更堅(jiān)固;
4、 抗蛋液粘稠,含水量低,蛋液入鍋時(shí)碗內(nèi)壁會(huì)有較多殘留蛋液;
5、 口感飽滿,蛋味濃郁。
本文到此結(jié)束,希望對(duì)大家有所幫助。
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