堿面有啥用（堿面的作用堿面是干什么用的）

2022-05-29 09:30:10 編輯：虞榕堂來源：

導(dǎo)讀大家好，小安來為大家講解下。堿面有啥用，堿面的作用堿面是干什么用的很多人還不知道，現(xiàn)在讓我們一起來看看吧！1、堿，面條的食用堿，

大家好，小安來為大家講解下。堿面有啥用，堿面的作用堿面是干什么用的很多人還不知道，現(xiàn)在讓我們一起來看看吧！

1、堿，面條的食用堿，中和糕點(diǎn)中的酸性，用于中和傳統(tǒng)面肥中多余的酸性。這個(gè)過程叫做“泡堿”。適當(dāng)使用堿對人體有益無害，在普通超市就能買到。

2、堿的用量要合適。堿太少叫“小堿”，臉會(huì)死，會(huì)變酸。堿太多叫“大堿”，花會(huì)變黃。用市售活性酵母烘焙的面粉基本上用堿中和。堿面煮玉米粥會(huì)增加黏度。經(jīng)常喝這種玉米粥對胃酸多的人特別好。

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