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是香魚科、香魚屬魚類。香魚是一種溯河產(chǎn)卵的洞游性魚類,每年秋季在江河中產(chǎn)卵,當(dāng)年孵山的幼魚入海越冬。冬天在平靜的沿岸越冬。香魚的幼魚以浮游動物為食,可用毛鉤釣取。進入淡水后,以刮食巖石上的硅藻、籃藻等植物性為主,同時也攝食昆蟲類和浮游動物,故漁民常以擬餌鉤捕獲。
主要價值:香魚為中小型經(jīng)濟魚類,經(jīng)濟價值較高。其肉味鮮美,具特殊風(fēng)味。香魚肉可以入藥,補氣活血,催乳。用于產(chǎn)婦乳汁缺少。香魚肉與鱭魚肉相似,但質(zhì)厚,肉嫩,具有一種黃瓜清香氣味。香魚鰾是一個充滿氣體、前粗后細的帶狀囊,最前端有細管與食道相通。
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