專家不建議多用空氣炸鍋 會產(chǎn)生一定量的有害致癌物質(zhì)?。?/h1>

2022-05-25 11:15:01 編輯：石慶嘉 來源：

導讀 專家不建議多用空氣炸鍋【專家不建議多用空氣炸鍋】近日，一篇關于專家不建議多用空氣炸鍋的報道上了熱搜，引得網(wǎng)民關注， "出道即火"的空

專家不建議多用空氣炸鍋

【專家不建議多用空氣炸鍋】近日，一篇關于專家不建議多用空氣炸鍋的報道上了熱搜，引得網(wǎng)民關注， "出道即火"的空氣炸鍋，成了不少人心中"好吃不胖"的神器。那么為什么專家不建議多用空氣炸鍋呢?

專家介紹，空氣炸鍋是利用急速循環(huán)的熱風讓食物變熟。食品中如果含有葡萄糖、果糖等還原糖和蛋白質(zhì)，高溫處理時會產(chǎn)生一定量的丙烯酰胺等有害致癌物質(zhì)。

此外，高溫下很多營養(yǎng)素會流失，像維生素A、 D、 E、 K類脂溶性維生素需要跟油脂結(jié)合才能釋放出來，長期攝入過少食用油，容易造成不飽和脂肪酸攝入不足，進而誘發(fā)一系列疾病。

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