餐飲行業(yè)在羅馬尼亞發(fā)展迅速

羅馬尼亞的食品和飲料部門在過去幾年里一直在不斷增長，這一方面是由于工資和購買力的強(qiáng)勁增長，也是因為更多的外國人來羅馬尼亞出差或休閑。這一演變也反映在越來越激烈的概念競爭中，運營商試圖通過設(shè)計和難忘的餐飲體驗來吸引顧客。

Cushman&WakefieldEchinox分析了該行業(yè)在"食品和飲料：羅馬尼亞市場報告"中的發(fā)展和趨勢，將行業(yè)劃分為六個不同的部分：快餐、咖啡店、糕點、RETO-Club、快速休閑和精致餐飲。

根據(jù)財政部的數(shù)據(jù)，該報告分析了73名運營商，在一級擁有近700個單位，2018年營業(yè)額為6.5億歐元，占羅馬尼亞F&B市場的近20%。

VLADSFOIU，ResearchAnalyst，Cushman&WakefieldEchinox，評論：“在2014-2018年期間，所分析的所有6個類別顯示出積極的演變，平均年增長在精細(xì)餐廳運營商15.2%和咖啡店的32.7%之間變化，這顯示了羅馬尼亞的F&B市場的上升趨勢。我們預(yù)計，本部分將在未來幾年內(nèi)繼續(xù)發(fā)展，年均增長10%，在F&B行業(yè)2022-2023年超過500億歐元?！?/p>

羅馬尼亞與餐飲和招待部門有關(guān)的消費支出在歐洲聯(lián)盟每個家庭消費總額中所占百分比最低。根據(jù)歐統(tǒng)局的數(shù)據(jù)，2018年，只有3.1%的人口支出用于酒店、餐館和酒吧，而的平均比例為8.8%，匈牙利為9.2%，捷克為9%。

位于布加勒斯特主要商業(yè)區(qū)的餐飲單位（100平方米）的租金為35-45歐元/平方米/月，在佛羅倫薩購物區(qū)（如Baneasa購物城、AdamadaMall和AFIPalaceCotroneci）的最佳購物中心達(dá)到70-80歐元/平方米/月。

無論是在布加勒斯特還是在主要的區(qū)域城市，需求都在增長，這一發(fā)展既發(fā)生在購物中心，也發(fā)生在商業(yè)街上。

BoganMarcu，零售代理合作伙伴，Cushman&WakefieldCinox，補充："快餐餐廳的出現(xiàn)和成功也為其他食品廳項目的發(fā)展奠定了基礎(chǔ)，其中包括10-15家中等規(guī)模的餐館經(jīng)營者（3,000-5,000平方米）。最后，但最不重要的是，基于當(dāng)前需求，購物中心的餐飲單位將繼續(xù)蓬勃發(fā)展。未來的購物中心基于休閑組件，希望能滿足購物體驗的需求?！?/p>

布加勒斯特和主要區(qū)域城市的辦公樓以及食品廳項目是下一時期餐飲經(jīng)營者開發(fā)的兩個目標(biāo)地區(qū)。布加勒斯特正在開發(fā)與餐廳概念相關(guān)的餐廳中心，這是2019年交付的第一個項目。最相關(guān)的項目是阿戈拉·弗洛里斯卡，該項目包括翻修前弗羅里斯卡市場，在那里為F&B運營商開發(fā)了6個新的空間。

另一方面，許多運營商在布加勒斯特最具代表性的辦事處項目中擴(kuò)大了業(yè)務(wù)。其中一個項目是Piata Victoriei的Aviatorilor 8，其中包括5家不同的運營商--5 ENSI、法國大革命、Gasto實驗室、和Manufaktura the Coffee Shop。

工業(yè)發(fā)展的另一個關(guān)鍵因素是食品交付平臺，該計劃計劃在幾乎所有縣議會中廣泛展開。技術(shù)進(jìn)步和缺乏時間的青年專業(yè)人員極大地推動了食品交付部門的發(fā)展。Uber、Foodpanda或Glovo等運營商在布加勒斯特和主要的區(qū)域城市都有強(qiáng)大的存在。