星巴克將關(guān)閉400家門店 實(shí)行外賣模式

星巴克計(jì)劃關(guān)閉全國(guó)近15000家門店中的400家，該咖啡連鎖店在大流行后將重點(diǎn)轉(zhuǎn)向外賣訂單。

在昨天提交給美國(guó)證券交易委員會(huì)的一份文件中，這家總部位于西雅圖的連鎖店表示，它將在未來(lái)18個(gè)月內(nèi)關(guān)閉“公司運(yùn)營(yíng)”的門店，同時(shí)專注于“在不同的地點(diǎn)開(kāi)設(shè)更多新的、重新定位的門店，并采用創(chuàng)新的門店模式”。

該公司并未透露哪些門店將被砍掉，但一位消息人士告訴《商業(yè)觀察》，紐約的一些門店預(yù)計(jì)將關(guān)閉。

盡管星巴克在大流行期間通過(guò)改變?nèi)∝浄绞?，使其許多門店得以繼續(xù)營(yíng)業(yè)，但它仍然影響了連鎖店的業(yè)務(wù)。根據(jù)SEC的文件，該公司預(yù)計(jì)在截至6月的第三季度將損失32億美元的收入。

裁撤門店的決定很大程度上是由于大流行期間消費(fèi)者習(xí)慣的改變，消費(fèi)者大多改訂外賣。

在疫情爆發(fā)前，外賣訂單占到星巴克交易額的80%，該公司預(yù)計(jì)未來(lái)這一數(shù)字還會(huì)繼續(xù)增長(zhǎng)。為了解決這個(gè)問(wèn)題，星巴克將在人口密集的城市推出路邊取貨服務(wù)，擴(kuò)大免下車服務(wù)的選擇，并開(kāi)設(shè)更多的星巴克取貨點(diǎn)。

星巴克首席執(zhí)行官凱文·約翰遜(Kevin Johnson)在一份聲明中表示:“在應(yīng)對(duì)新冠病毒危機(jī)的同時(shí)，我們正在加快門店轉(zhuǎn)型計(jì)劃，以應(yīng)對(duì)當(dāng)前的現(xiàn)實(shí)情況，同時(shí)仍將為顧客提供安全、熟悉和方便的體驗(yàn)?！?/p>

星巴克取貨服務(wù)只針對(duì)那些在到達(dá)現(xiàn)場(chǎng)前通過(guò)移動(dòng)應(yīng)用程序下單并支付訂單的顧客。第一家于2019年11月在賓夕法尼亞車站附近的one Penn Plaza開(kāi)業(yè)，星巴克計(jì)劃不久在中央車站附近再開(kāi)一家。

目前，該公司在全球96%的門店重新開(kāi)業(yè)，銷售數(shù)據(jù)開(kāi)始好轉(zhuǎn)。備案文件顯示，5月最后一周，可比店銷售額下降約32%，連續(xù)第六周出現(xiàn)改善，與4月中旬65%的低點(diǎn)相去甚遠(yuǎn)。

根據(jù)美國(guó)證券交易委員會(huì)的文件，星巴克最初計(jì)劃在全美開(kāi)設(shè)600家新店，但由于對(duì)其業(yè)務(wù)的影響，現(xiàn)在預(yù)計(jì)只開(kāi)設(shè)約300家。它補(bǔ)充說(shuō)，通常每年關(guān)閉約100家門店。