嫩肉粉（關于嫩肉粉的簡介）

2022-09-03 05:55:15 編輯：別楠震來源：

導讀大家好，嫩肉粉，關于嫩肉粉的簡介很多人還不知道，現(xiàn)在讓我們一起來看看吧！1、嫩肉粉，又稱松肉粉，這是一種能使動物性原料軟嫩滑潤，同

大家好，嫩肉粉，關于嫩肉粉的簡介很多人還不知道，現(xiàn)在讓我們一起來看看吧！

1、嫩肉粉，又稱松肉粉，這是一種能使動物性原料軟嫩滑潤，同時又不損傷肌纖維彈性的佐助料，呈白色粉末狀，為純天然制品，它的主要成分是從番木瓜中提取的疏松劑木瓜蛋白酶。

2、嫩肉粉其主要作用在于利用蛋白酶對肉中的彈性蛋白和膠原蛋白進行部分水解，使肉類制品口感達到嫩而不韌、味美鮮香的效果。

本文關于嫩肉粉的簡介就講解完畢，希望對大家有所幫助。

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