文思豆腐是哪個(gè)菜系（文思豆腐是哪個(gè)菜系）

2022-06-05 07:15:06 編輯：蔡茂茂來源：

導(dǎo)讀大家好，小安來為大家解答以上問題。文思豆腐是哪個(gè)菜系，文思豆腐是哪個(gè)菜系很多人還不知道，現(xiàn)在讓我們一起來看看吧！1、司文豆腐是江蘇

大家好，小安來為大家解答以上問題。文思豆腐是哪個(gè)菜系，文思豆腐是哪個(gè)菜系很多人還不知道，現(xiàn)在讓我們一起來看看吧！

1、司文豆腐是江蘇傳統(tǒng)名菜，歷史悠久，起源于揚(yáng)州，屬于淮揚(yáng)菜和蘇菜。

2、因其選料嚴(yán)謹(jǐn)，刀工細(xì)膩，質(zhì)地柔軟，口感醇厚，入口即化，是老人小孩的好食譜。同時(shí)具有調(diào)節(jié)營養(yǎng)不良、補(bǔ)虛養(yǎng)身的功效。清代俞樾《茶香室叢鈔》:字西府，作詩，擅豆腐湯、甜粥。至今有效者，謂之司文豆腐?！?03010上也叫“什錦豆腐湯”。

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