烤蛋糕的溫度和時(shí)間是多少（烤蛋糕的溫度和時(shí)間）

2022-05-26 21:10:05 編輯：袁時(shí)世來源：

導(dǎo)讀大家好，小安來為大家解答以上問題。烤蛋糕的溫度和時(shí)間是多少，烤蛋糕的溫度和時(shí)間很多人還不知道，現(xiàn)在讓我們一起來看看吧！1、1烤箱烤蛋

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1、 1烤箱烤蛋糕溫度180度左右，時(shí)間18-20分鐘。制作烤箱蛋糕的溫度在150度左右，時(shí)間視蛋糕大小而定。大的要40分鐘，小的要20分鐘。

2、 2烤箱烤蛋糕的溫度注意事項(xiàng)：溫度過高，蛋糕體積變小，燃燒速度變小。此外，外皮顏色深而厚，口感過度滋潤(rùn)。糕點(diǎn)蛋糕容易出現(xiàn)烘烤不均勻，表層的外皮從柔軟的內(nèi)側(cè)剝離；溫度過低，體積變大，燒損率變大。烘焙顏色淺且缺乏光澤，表面皮厚，口感粗糙，風(fēng)味不佳。

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